Что можно из еды ребенку: список полезных продуктов для здоровья детей. Советы по сбалансированному питанию от А до Я

Для родителей здоровье ребенка важнее всего. Питание – одно из главных условий интеллектуального и физического развития малыша. Правильная, здоровая пища формирует иммунитет, дает силу и энергию.

Взрослые нередко переживают, когда дети плохо кушают или отказываются от определенного продукта. Так возникают кухонные баталии. Ребенок не хочет кушать, а родители заставляют. Кроме того, часто подбирают питание не по возрасту. О том, надо ли принуждать и что можно давать из еды ребенку, рассказано в статье.

Особенности детского питания

Организм взрослого человека разительно отличается от организма малыша. Это выражается в особенностях усвоения питательных элементов, обменных процессах и в характере энергозатрат. Составляя рацион для ребенка, важно учитывать все эти факторы.

В отличие от взрослых, дети развиваются интенсивнее, и это забирает много энергии. Детский организм нуждается в постоянном пополнении «строительного материала».

• Метаболизм у деток ускоренный, поэтому они без особого вреда для своего организма могут употреблять ту еду, которая пагубно влияет на здоровье взрослых.
• Это не значит что нужно злоупотреблять жирной и сладкой пищей.
• Перенасыщение быстрыми углеводами формирует пристрастие к сладкой пище, что в старшем возрасте может доставить малышу проблемы.
• Лучше заменить вредные сладости фруктами, ягодами, медом, натуральными соками.

Регуляторный механизм питания у детей устроен так, что они знают, когда и сколько нужно съесть. Но если закормить его жаренной в масле пищей, сладостями и копченостями, то работа механизма нарушится. Ребенок будет отдавать предпочтение не естественным потребностям организма, а вкусной пище, которая не всегда полезна.

Важно! У человека привычки питания формируются в первые три года жизни. Если приучить ребенка за этот период к полезной пище, он полюбит ее навсегда.

Основные принципы приготовления

Чтобы обеспечить малышу полноценное питание, необходимо придерживаться основных принципов приготовления пищи:

1. Термическая обработка продуктов должна быть оптимальной. Перетушенные овощи теряют свои полезные вещества, а недостаточно проваренное мясо может стать источником различных инфекций. Поэтому важно соблюдать рекомендации по продолжительности тушения, варки и запекания.
2. Хранение приготовленной еды в холодильнике уменьшает пищевую ценность блюда. При возможности, лучше употреблять свежеприготовленное кушанье. Допустимый срок хранения детской пищи – не более суток.
3. Степень измельчения пищи зависит от возраста малыша. Если у него уже есть зубки и он хорошо жует, то после года уже можно увеличивать размер кусочков. Можно не измельчать блендером, а немного разминать вилкой.

Еще один важный вопрос, который волнует каждую маму: можно ли детям греть еду в микроволновке, и не вредно ли это? Можно. Современные модели микроволновой печи снабжены защитными устройствами, которые не позволяют микроволнам проникнуть за пределы корпуса. Так как пища разогревается всего пару минут, то полезные вещества в продуктах не разрушаются.

Для безопасности и равномерного подогрева пищи необходимо использовать керамическую или стеклянную посуду, плотно прикрытую крышкой. После применения прибора, его внутреннюю поверхность протирают влажной салфеткой.

Если соблюдать необходимые рекомендации, при использовании микроволновки для разогрева еды ребенку, то такая кухонная помощница будет вполне безопасна.

Питание по возрасту

Какую еду давать ребенку, во многом зависит от возраста малыша. Для младенцев важны механические свойства употребляемой еды, для дошкольников и школьников среднего возраста – сбалансированное питание. А вот подростки нуждаются в дополнительных источниках энергии.

Лучшая еда для ребенка – это наилучшая еда для взрослого! Очень часто взрослые переходят на правильное питание, когда возникают проблемы со здоровьем. Так зачем же формировать у детей вредные привычки, и создавать для них такую опасность? Однако детский организм особенный, поэтому рацион все же будет отличаться.

От 0 до 6 месяцев

На вопрос: «Какую еду можно ребенку в месяц?», ответ один – мамино молоко, которое обеспечит малютку всеми полезными веществами. Если кормить грудью нет возможности, грудное молоко заменяют детскими смесями.

Современный рынок располагает большим выбором смесей. Они бывают частично или полностью адаптированные к маминому молоку. Есть на основе коровьего молока, а есть безмолочные смеси.

Главное помнить:

• Молоко коровы и козы не может полноценно заменить грудное или смесь. Оно довольно жирное, насыщено белками, которые плохо усваиваются малышами.
• Не нужно торопиться с прикормом. Знакомство малыша с новой пищей в 3-4 месяца считается преждевременным, так как система пищеварения еще не подготовлена. Лучше прикорм после полугода.

От 6 месяцев до года

Подрастающему крохе после полугода необходим прикорм. С каких продуктов начинать, зависит от особенностей организма малыша. При дефиците массы тела, желательно начинать освоение новой пищи с безглютеновых каш.

Когда у малыша плохо работает кишечник, прикорм начинают с овощей, осторожно вводя по одному овощу. Начинают с кабачков, брокколи и цветной капусты.

В меню включают:

• с 6 месяцев – безглютеновые каши и овощи;
• с 7-9 месяцев – мясо;
• с 8 месяцев – творог, кефир и яичный желток;
• с 9 месяцев – овсяная, манная и пшеничная каша с глютеном;
• с 11 месяцев – мясо рыбы;
• с 12 месяцев – молоко.

Актуальной в этот момент становится тема сахара и соли. Родителей волнует вопрос: «Сколько сахара разрешено принимать, и с какого возраста ребенку можно солить еду?».

Педиатры не рекомендуют до 1,5 лет добавлять сахар и соль в рацион. Они способствуют нагрузке почек и поджелудочной железы. В годовалом возрасте почки не могут перерабатывать более 1 грамма соли в день. Именно столько соли присутствует в продуктах без ее добавления.

Питание в 1-2 года

Некоторые родители думают, что можно ребенку в год из еды уже давать все, что употребляют взрослые. Но взрослая пища годовалым малышам в таком возрасте не подходит. Их организм еще не крепок, и такое питание может вызвать различные заболевания.

У многих деток в этот период уже вырастают 8-9 зубов. Пища лучше переваривается и усваивается, поэтому перетертую пищу заменяют кусочками.

Переходить ко взрослой пище надо постепенно. Многие дети в 1,5 года еще пьют грудное молоко, но для нормального роста его недостаточно. Поэтому обязательно включают в рацион кисломолочные продукты.

В рацион ребенка от 1 до 2-х лет должны входить такие продукты:

• Бобовые (горох, фасоль, бобы);
• Нежирная рыба;
• Мясо курицы, кролика, нежирная говядина;
• Крупы (гречневая, овсяная, рисовая, манная, пшеничная);
• Растительное и сливочное масло;
• Яйца (одно яйцо в виде омлета или сваренное вкрутую через день);
• Хлеб – до 40 грамм в день;
• Фрукты и овощи.

Разрешено съедать 1-2 штуки сушки или печенья. Стоит исключить вафли, булочки, пирожные. В их составе находится разрыхлитель и маргарин, что сильно перегружает желудок.

О режиме дня ребенка в 2 года мы рассказали в другой статье.

Рацион в 2-3 года

На этом этапе развития меню немного расширяется. Снимается запрет, наложенный на отдельные продукты. По прежнему в меню входят:

• Молочные продукты;
• Мясо;
• Яйца курицы (1 шт. в день);
• Рыба речных и морских пород;
• Овощи;
• Ягоды и фрукты;
• Крупы.

К крупам добавляется перловка, ячневая крупа и пшенка. В меню включают лапшу и вермишель. Также для блюд используют зелень петрушки, укропа. Шпинат, чеснок и лук — в малых дозах. Из мяса добавляется телятина и нежирная свинина.

Важно! Мясо содержит необходимые детскому организму белки, цинк и железо. Если ребенок не получает положенную норму мяса, то это может привести к железодефицитной анемии.

Из сладостей дают зефир, мармелад и пастилу. С сахаром нужно быть осторожнее, поскольку из-за него снижается аппетит, не более 40 грамм за сутки.

Нежелательно давать:

• Сосиски, колбасы;
• Морепродукты, такие как кальмары и крабы;
• Гаваристые рыбные и мясные бульоны;
• Глазированный сырок;
• Горький шоколад;
• Грибы;
• Кетчуп и майонез.

Питание после 3-х лет

В этот период возникает проблема: как перевести малыша на общий стол, и когда ребенку можно взрослую еду? Питание трехлетних детей должно быть полноценным, как раньше.

Считать, что трехлетним детям можно есть все без исключения – ошибка. Из-за перегрузки желудка жирной и острой пищей часто возникают проблемы со здоровьем. Поэтому такие продукты малышу лучше не есть.

Здесь главное соблюдать баланс. Переход к взрослому столу не значит, что ребенок должен есть весь ассортимент гастрономии без разбора. Многое зависит от основы питания каждой семьи. Лучше всего придерживаться правильного питания. Это будет полезно детям и взрослым.

Среди запретных продуктов числятся:

• Кетчуп;
• Майонез;
• Газированные напитки;
• Кофе;
• Грибы;
• Сухие завтраки.

Их не стоит вводить в рацион до 7 лет. Не надо заставлять ребенка есть насильно, так как это может вызвать неприязнь к еде. Лучше придумывать меню, учитывая вкусовые пристрастия крохи, делая его разнообразным и красивым.

Интересно! Диетологами доказано, что гораздо охотнее ребенок ест, если на его тарелке присутствует цветовое разнообразие продуктов. Для этого комбинируют овощи и фрукты разных цветов.

Полезные советы

Продукты, используемые для питания детей, должны быть качественными и всегда свежими. Срок годности надо проверять в обязательном порядке.

1. Чтобы сберечь пищевую ценность, необходимо соблюдать правильную технологию приготовления продуктов.
2. Не нужно полностью убирать из меню сахар. Глюкоза нужна детскому организму. Главное употреблять сладости в меру.
3. Для нагула аппетита, перерыв между приемами еды должен составлять 4 часа.
4. Усаживать ребенка перед телевизором во время еды плохая идея. Дети не контролируют процесс приема пищи. Они переедают, что приводит к ожирению.
5. Детям, которые занимаются спортом необходимо увеличить количество белков и углеводов, так как они расходуют больше энергии.

Родители ответственны за питание своих детей. Соблюдение режима, качественные продукты, правильно составленный по возрасту рацион, обеспечат гармоничное развитие ребенка, и помогут избежать многих проблем и заболеваний в будущем.

Фото лучших продуктов для детей